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Comment bien dimensionner votre commande de buffet d’entreprise ?

Réussir son cocktail d’entreprise

Le buffet ou cocktail d’entreprise revient en force depuis quelques années. Il plait de plus en plus pour profiter d’un repas entre collègues ou pour fidéliser vos clients. Idéal pour passer un moment convivial autour de mets variés et de qualités. N’hésitez plus et préparer votre prochain événement d’entreprise sous la forme d’un cocktail ou d’un buffet.  Et ce, pour créer des souvenirs mémorables à vos invités.

DIMENSIONS BUFFET ENTREPRISE PAUZE

Casser les clichés pour votre buffet !

Loin de l’idée du buffet froid barbant où l’ennui est une compagnie à coup sûr, les buffets d’aujourd’hui sont modernes. Chaque entreprise crée ses propres règles selon ses envies. Code couleur, chaud ou froid, végétarien ou envie particulière, tout est possible ! Le but du buffet est donc de grignoter en se faisant plaisir. Difficile de savoir quelle sera la bonne quantité, adaptée au nombre de convives.

Idéalement, les traiteurs conseilleront de prévoir entre 10 et 15 pièces par invité (canapés, verrines, petits fours). Cela permet de satisfaire les petits comme les plus gros appétits et de ne pas se retrouver avec trop de reste. Pour les boissons, comptez 1 à 2 verres par personne pour du champagne ou des alcools plus forts. On a toujours tendance à trop prévoir par gourmandise ou par générosité, mais il est parfois bon de rester raisonnable et de faire confiance aux conseils avisés de votre traiteur pour organiser votre buffet ou cocktail. Ce dernier pourra également vous proposer de la décoration ou des animations d’ateliers culinaires pour marquer encore plus les esprits.

Éviter le gaspillage, c’est de la tarte !

Ce type d’événement est généralement organisé pour présenter un produit ou célébrer un moment important au sein de l’entreprise. Chez Pauze, nous vous garantissons le mélange parfait pour marquer le coup en proposant des associations délicieuses, faites avec amour avec des produits de qualité. Les équipes Pauze se tiennent à votre disposition pour répondre à toutes vos questions sur l’organisation et la logistique du buffet d’entreprise. La proximité, ça n’a pas de prix !

C’est aussi pour cette raison que nous travaillons avec des producteurs locaux. Heureux de pouvoir vous proposer des produits frais et de saison. Nous avons l’habitude de ce type d’événement et serons ravis de vous conseiller au mieux afin d’éviter les mauvaises surprises ou encore le gaspillage.

N’oubliez pas de prévoir en amont quelques informations nécessaires pour votre événement comme le nombre d’invités, la date, les habitudes alimentaires et le budget total.

Le choix de nos propositions donnera l’occasion à chaque invité de se servir sans déception ou par pure gourmandise. Nous mettons un point d’honneur à respecter les régimes alimentaires de chacun (si cela nous est indiqué à l’avance) pour les végétariens ou les personnes ayant des intolérances.

 

DIMENSIONS BUFFET ENTREPRISE PAUZE

Besoin d’informations supplémentaires à propos de Pauze ?

Chez Pauze, nous vous proposons également nos services pour l’organisation de vos cocktails ou buffets classiques ou végétariens ! N’hésitez pas à nous contacter. Nous nous ferons un réel plaisir de répondre à votre demande.